桂圆童子鸡补气血 安心神

◎桂圆童子鸡

【原料】童子鸡、桂圆肉

【做法】 童子鸡1 只，桂圆肉 30 克，葱、姜、料酒、盐各适量。将童子鸡去内脏、洗净，放入沸水中氽一下，捞出，放入钵或汤锅，再加桂圆、料酒、葱、姜、盐和清水。上笼蒸1小时左右，取出葱、姜即可。

【功效】食用可以补气血，安心神。