做汤加水加调料的宜忌
做汤的原料宜与冷水同时下锅,一次加足水量,中途不能加水。如原料下入沸水锅中,其表面骤遇高温,蛋白质容易凝固,以致不能大量溶于汤中,汤
很多人都在问,养生到底养什么?其实养生的核心,从来不是吃多贵的补品、用多好的保健品,而是顺应自然规律,守住身体的本元。
从中医的角度来讲,人是天地的产物,和自然界的节律是同步的。违背了这个节律,身体就容易出问题;顺应了这个节律,健康自然会找上门。
一、 作息养生:跟着太阳走,别熬夜
中医讲 “日出而作,日落而息”,这是最基础也是最重要的养生原则。
晚上 11 点到凌晨 3 点,是肝胆经当令的时间,这个时间段一定要入睡。肝主藏血,熬夜最伤肝血,长期熬夜的人,要么脸色蜡黄、眼睛干涩,要么情绪烦躁、容易发火,这些都是肝受损的信号。
早上天亮就该起床,顺应阳气生发的规律。赖床会压抑阳气,一整天都容易没精神。
二、 饮食养生:三餐有节,食饮有常
现在人很多病,都是吃出来的。倪师常说,脾胃是后天之本,脾胃伤了,吃什么补品都没用。
三餐定时定量:早餐要吃好,补充阳气;午餐要吃饱,承上启下;晚餐要吃少,减轻脾胃负担。很多人晚上暴饮暴食,就是在给脾胃添堵。
少吃生冷寒凉:冰饮、冰水果、凉拌菜,吃多了会损伤脾胃的阳气。脾胃喜温恶寒,阳气一伤,就容易消化不良、腹胀腹泻,湿气也会跟着找上门。
饮食清淡,少油腻厚味:大鱼大肉、辛辣刺激的食物吃多了,容易滋生内热,引发口干口苦、口臭、便秘等问题。五谷杂粮、应季蔬菜,才是养脾胃的好东西。
三、 情绪养生:少生气,少内耗
“百病生于气也”,这句话不是空话。
肝主疏泄,负责调节情绪。长期生气、焦虑、抑郁,会导致肝气郁结,进而影响全身。肝气郁结的人,要么胁肋胀痛、胸闷叹气,要么月经不调、乳腺增生,严重的还会影响脾胃功能,吃不下饭。
所以养生,先养心。遇到不顺心的事,别钻牛角尖,学会释怀、学会疏导。心情舒畅了,气血才能顺畅运行,身体自然少生病。
四、 运动养生:动则生阳,适度就好
中医讲究 “动则生阳,静则养阴”,身体需要适度的运动来生发阳气。
但运动不是越多越好,更不是越剧烈越好。对于普通人来说,散步、打太极、八段锦这类舒缓的运动,比高强度的健身更适合养生。
运动的目的是促进气血循环,而不是透支身体。大汗淋漓并不等于养生,微微出汗、身体舒畅,才是最好的状态。
最后要提醒大家,养生是一个长期的过程,不是一朝一夕的事。把养生融入到日常的吃喝拉撒睡里,顺应自然,守住根本,这才是真正的养生之道。