羊肉虾仁羹 温补肾阳

【配料】羊肉100克，虾仁60克，蒜仁25克，葱花10克，姜末5克，精盐、味精、料酒、水淀粉、香油、食用油各适量。

【制法】

1.羊肉洗净，切细末；虾仁，洗净切粒；蒜仁剁成细末。

2.净锅上火，入底油烧热投入姜末，葱花炒香，下入羊肉末、虾仁粒、烹料酒，掺入适量水，烧开锅后熬2min，匀入水淀粉熬沸，淋入香油，撒入蒜末，再熬半分钟即成。

【用法】佐餐食用。

【功效】温补肾阳。适合于肾病属肾阳虚衰者，症见腰痛，脚软弱，下半身常有冷感，小便不利，或小便频多，时有水肿等。

【出处】民间验方。