苦瓜豆腐汤
[原料]苦瓜150克,猪瘦肉100克,豆腐400克,调料适量。
[制作]
(1)将瘦猪肉剁末,加酒、酱油、麻油、淀粉腌10分钟,苦瓜洗净,切片备用。
(2)热油锅,待油温略降,下肉末划散,加入苦瓜片翻炒数下,倒入沸水,放入豆腐块,用勺划散,调味煮沸,勾薄芡,淋上麻油即可。
[服法]佐餐食用。
[功效]清热解毒。适用于暑疖、痱子等症。
苦瓜豆腐汤
[原料]苦瓜150克,猪瘦肉100克,豆腐400克,调料适量。
[制作]
(1)将瘦猪肉剁末,加酒、酱油、麻油、淀粉腌10分钟,苦瓜洗净,切片备用。
(2)热油锅,待油温略降,下肉末划散,加入苦瓜片翻炒数下,倒入沸水,放入豆腐块,用勺划散,调味煮沸,勾薄芡,淋上麻油即可。
[服法]佐餐食用。
[功效]清热解毒。适用于暑疖、痱子等症。