金鲤汤
[原料] 金色活鲤鱼1尾(约120克),贝母60克,蚌水或竹沥水1大碗。
[制作]
(1)先将带鳞活鲤鱼剖去肚肠,勿经水气;再将贝母研为细末,撒在鱼肚内,以线缝起备用。
(2)用蚌水或竹沥水大半碗,将鱼浸后，用重汤炖煮,以鱼眼突出为度,少顷取出，去鳞骨,取净肉再浸入蚌水或竹沥水内炖熟即可。
[服法]饮汤,食肉。每日分2~3次食用。
[功效]清热解毒、活血消痈。主治因肺痈、支气管扩张而引起的咳吐脓血、咳嗽喘息之症。
金鲤汤
[原料] 金色活鲤鱼1尾(约120克),贝母60克,蚌水或竹沥水1大碗。
[制作]
(1)先将带鳞活鲤鱼剖去肚肠,勿经水气;再将贝母研为细末,撒在鱼肚内,以线缝起备用。
(2)用蚌水或竹沥水大半碗,将鱼浸后，用重汤炖煮,以鱼眼突出为度,少顷取出，去鳞骨,取净肉再浸入蚌水或竹沥水内炖熟即可。
[服法]饮汤,食肉。每日分2~3次食用。
[功效]清热解毒、活血消痈。主治因肺痈、支气管扩张而引起的咳吐脓血、咳嗽喘息之症。
