营养你的肝 让它不再硬化
肝硬化由一种或几种病因长期或反复作用引起,是一种常见的慢性、进行性、弥漫性的肝病。特点主要表现为肝细胞变性坏死、肝细胞结节性再生、结缔组织增生及纤维化,导致正常肝小叶结构破坏和假小叶形成,肝逐渐变形,变硬而发展为肝硬化。晚期常出现消化道出血、肝性脑病、继发感染等严重并发症。
20~50岁男性为肝硬化的高发人群,发病多与病毒性肝炎、嗜酒、某些寄生虫感染有关。传染性肝炎是形成肝硬化的重要原因。肝硬化患者常有肝区不适、疼痛、全身虚弱、倦怠和体重减轻等症状,也可以多年无症状显示。还会引起黄疸、厌食等并发症状。
1.预防
肝硬化多由肝炎等轻度肝脏疾病发展所致。要预防肝硬化,人们要注意补充蛋白质,多进食蛋、奶、鱼、瘦肉和豆制品,还要多吃含糖食物和水果补充糖类物质,也要多食新鲜蔬菜、水果和动物肝类补充维生素,尤其是特别注意补充B族维生素、维生素A和维生素C。
2.治疗
伴随肝硬化疼痛还时常有全身虚弱、厌食、倦息和体重减轻等症状,这些主要通过饮食来调节。以低脂肪、高蛋白、高维生素和易于消化饮食为宜。做到定时、定量、有节制。早期可多吃豆制品、水果、新鲜蔬菜,适当进食糖类、鸡蛋、鱼类、瘦肉;当肝功能显著减退并有肝昏迷先兆时,应对蛋白质摄人适当控制,提倡低盐饮食或忌盐饮食。食盐每日摄入量不超过1~1.5克,饮水量在2000毫升内,严重腹水时,食盐摄入量应控制在500毫克以内,水摄入量在1000毫升以内。
3.忌吃食物
禁忌进食酒、坚硬生冷和刺激性食物,也不宜进食过热食物以防并发出血;胆汁性肝硬化应禁食肥腻多脂和高胆固醇食物;有腹水时应忌盐或低盐饮食;肝昏迷时,应禁蛋白质;食道静脉曲张时应忌硬食,给流质或半流质为主;消化道出血时应暂时禁食,以静脉补充营养。
这里,给肝硬化患者推荐两款营养食谱。
软肝药鳖
原料:鳖一只、枸杞子50克、淮山药50克、女贞子15克、熟地15克、陈皮15克。
制法:将众多食材一并放入锅中,加水煎汤,鳖熟后去药渣,加调料食用即可。
功效:适用于慢性肝炎。
牛肉小豆汤-
原料:牛肉250克、赤小豆200克、花生仁50克、大蒜100克。
制法:混合加水煮烂,空腹温服,分两天服完,连服20~30天。
功效:滋养、利水、除湿、消肿解毒,治疗早期肝硬化。